Foto: Fabiano Marques/Embrapa

O mercado de boi gordo continua a registrar preços superiores à média nas principais regiões do Brasil. A escassez de animais prontos para o abate resulta em escalas de abate restritas, que variam de cinco a seis dias úteis em média nacional.

Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, aponta que a expectativa para o curto prazo é de um aumento adicional nos preços, impulsionado pela forte demanda, especialmente das exportações para os Estados Unidos.

Média de preços da arroba do boi gordo

• São Paulo: R$ 333,50 — ontem: R$ 332,42
• Goiás: R$ 316,79 — ontem: R$ 316,61
• Minas Gerais: R$ 319,12 — ontem: R$ 318,53
• Mato Grosso do Sul: R$ 318,07 — ontem: R$ 317,61
• Mato Grosso: R$ 311,08 — ontem: R$ 310,68

Mercado atacadista

No atacado, os preços da carne bovina permanecem estáveis. A baixa disponibilidade de estoques nas indústrias contribui para este comportamento atípico dos preços em um período geralmente caracterizado pela diminuição do consumo interno.

De acordo com Iglesias, a redução dos preços da carne de frango e dos cortes suínos no atacado ainda não se refletiu de forma significativa no varejo, o que ajuda a manter o cenário firme para os preços da carne bovina.

• Quarto traseiro: R$ 26,50 por quilo
• Quarto dianteiro: R$ 19,00 por quilo
• Ponta de agulha: R$ 18,00 por quilo

Câmbio

O dólar comercial fechou em queda de 0,17%, com a cotação a R$ 5,2479 para venda e R$ 5,2459 para compra. Durante o dia, a moeda variou entre R$ 5,2060 e R$ 5,2364.