Foto: Raquel Brunelli/Embrapa

O mercado de boi gordo finalizou a semana com um aumento nos preços, refletindo a restrição de oferta e a cautela dos pecuaristas em negociar o gado.

Conforme a consultoria Safras & Mercado, os principais estados produtores do Brasil observaram um aumento significativo nas cotações, com São Paulo registrando vendas esporádicas em torno de R$ 340 a arroba na modalidade a prazo.

Fernando Henrique Iglesias, especialista da consultoria, comenta que, apesar de os preços estarem em alta, não há um avanço substancial nas escalas de abate devido à limitação na oferta. Ele acredita que essa tendência de alta deve permanecer.

A demanda por exportação também se mostra aquecida no início do ano, impulsionando os preços médios da carne bovina nas transações mais recentes.

Preços Médios da Arroba do Boi

• São Paulo: R$ 332,58 — ontem: R$ 328,58
• Goiás: R$ 316,07 — ontem: R$ 314,46
• Minas Gerais: R$ 319,12 — ontem: R$ 318,53
• Mato Grosso do Sul: R$ 316,93 — ontem: R$ 315,57
• Mato Grosso: R$ 310,07 — ontem: R$ 308,02

Mercado Atacadista

No atacado, os preços continuam firmes, com Iglesias explicando que os baixos níveis de estoque nas indústrias são responsáveis por esse comportamento atípico, especialmente em um período onde o consumo doméstico costuma ser fraco.

A queda nos preços da carne de frango e cortes suínos ainda não impactou o varejo, o que contribui para a estabilidade nos preços da carne bovina.

• Quarto traseiro: R$ 26,50 por quilo;
• Quarto dianteiro: R$ 19,00 por quilo;
• Ponta de agulha: R$ 18,00 por quilo.

Câmbio

O dólar comercial fechou a sessão com alta de 0,99%, sendo negociado a R$ 5,2460 para venda e a R$ 5,2440 para compra. Durante o dia, a moeda americana variou entre R$ 5,1961 e R$ 5,2796. Ao longo da semana, a divisa teve uma desvalorização de 0,77% e de 4,41% no mês.