Foto: Arquivo/Canal Rural

O mercado físico do boi gordo apresenta uma tendência de alta, com negócios registrados acima da média de referência. Essa movimentação é impulsionada pelas atuais escalas de abate e pelo ritmo favorável das exportações.

Fernando Henrique Iglesias, consultor da Safras & Mercado, explica que a situação das escalas de abate está mais desafiadora para os frigoríficos menores, que têm se mostrado mais ativos no mercado. No entanto, a demanda interna enfrenta dificuldades, uma vez que os consumidores estão optando por proteínas mais acessíveis.

Cotações Médias do Boi Gordo

• São Paulo: R$ 323,17 — na sexta passada: R$ 322,00
• Goiás: R$ 308,39 — R$ 308,04
• Minas Gerais: R$ 310,29 — R$ 308,24
• Mato Grosso do Sul: R$ 308,30 — R$ 307,95
• Mato Grosso: R$ 300,27 — R$ 299,35

Mercado Atacadista

O mercado atacadista enfrenta preços estáveis nesta segunda-feira, mas a expectativa é de que haja uma redução nas cotações em breve. Isso é refletido na tendência de consumo da população, que está priorizando carnes como frango e ovos.

Iglesias observa que despesas típicas deste período, como IPTU e material escolar, também impactam as decisões de compra. Além disso, as proteínas concorrentes estão se tornando mais competitivas em relação à carne bovina.

Preços no Atacado:

• Quarto traseiro: R$ 26,00 por quilo;
• Quarto dianteiro: R$ 18,00 por quilo;
• Ponta de agulha: R$ 17,50 por quilo.

Em relação ao mercado externo, as exportações de carne bovina do Brasil totalizaram US$ 1,024 bilhão em janeiro, com uma média diária de US$ 64,057 milhões.

Câmbio

O dólar comercial encerrou o dia com uma leve queda de 0,13%, sendo vendido a R$ 5,2798 e comprado a R$ 5,2778, com oscilações entre R$ 5,2609 e R$ 5,2904 ao longo da sessão.