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Um estudo da Neogrid revelou que o preço do café, tanto em pó quanto em grãos, subiu 40,7% no Brasil entre dezembro de 2024 e dezembro de 2025. O valor médio passou de R$ 53,58 para R$ 76,36, aumentando a pressão sobre o orçamento das famílias brasileiras. Esse aumento ocorreu apesar de uma produção elevada, com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) estimando a safra em 56,5 milhões de sacas, um crescimento de 4,3% em relação ao ano anterior. Contudo, a colheita de café arábica teve uma queda de 9,7%, devido à baixa produtividade e condições climáticas adversas, o que afetou a oferta da variedade mais consumida no país.

Além do café, outros produtos também apresentaram elevações nos preços ao longo de 2025. Queijos subiram 12,4%, seguidos por margarina com 12,1%, creme dental com 11,7% e cerveja com 6,2%. Entretanto, em dezembro, alguns itens essenciais apresentaram quedas, como leite UHT (-5,3%), ovos (-3,6%) e arroz (-2,2%), o que ajudou a controlar a inflação dos alimentos em um curto prazo.

No fechamento de dezembro, o sabão para roupa teve a maior alta mensal, com um aumento de 2,4%, seguido pela carne bovina (2,3%) e carne suína (2,2%). Anna Carolina Fercher, líder de dados estratégicos da Neogrid, comentou sobre as pressões em categorias como café e carnes, que foram impulsionadas por custos elevados e demanda externa. Para 2026, a expectativa é de oscilações mais contidas nos preços dos alimentos, embora fatores climáticos e macroeconômicos continuem sendo monitorados.

Na região Sudeste, os legumes apresentaram uma alta de 3,5% em dezembro, enquanto itens como leite UHT (-7,6%) e ovos (-4,6%) registraram quedas.