Foto: Ministério da Agricultura e Pecuária

O mercado físico do boi gordo iniciou o ano de 2026 com pouca movimentação nas negociações e manutenção dos preços em diversas regiões do Brasil. Essa baixa atividade é reflexo do feriado, que limitou a presença de compradores e vendedores nas praças pecuárias.

No último dia do ano anterior, a China anunciou novas salvaguardas para a importação de carne bovina, estabelecendo uma cota de 1,106 milhão de toneladas para o Brasil em 2026. Esse volume representa uma redução em relação aos embarques do ano anterior, que devem totalizar cerca de 1,7 milhão de toneladas.

Analistas do mercado alertam que essa mudança exige uma postura mais cautelosa por parte do setor, já que pode ocorrer uma diminuição no volume total de carne bovina exportada ao longo do ano, o que pode influenciar os preços internos.

No mercado atacadista, a situação permanece estável neste início de ano. A expectativa para o primeiro trimestre é de um aumento na procura por proteínas mais acessíveis, como carne de frango, ovos e embutidos, em virtude de despesas tradicionais do período, como IPTU, IPVA e compras escolares.

Preços do Boi Gordo no Atacado

• Quarto dianteiro: R$ 17,85 por quilo
• Quarto traseiro: R$ 25,40 por quilo
• Ponta de agulha: R$ 17,50 por quilo