Foto: João Moutinho/Embrapa

A truticultura no Brasil, predominantemente localizada em regiões frias, está passando por uma transformação com a introdução de tecnologias nutricionais específicas. Produtores estão investindo em rações desenvolvidas exclusivamente para trutas, resultando em ganhos significativos em biomassa, conversão alimentar e redução de custos.

A produção de trutas no país é de aproximadamente 3,5 mil toneladas anuais, com ênfase na Serra da Mantiqueira, entre Minas Gerais e São Paulo, e em áreas serranas de Santa Catarina. A espécie possui alta exigência nutricional, exigindo manejo especializado que leva os produtores a buscar novas soluções para otimizar a produção.

De acordo com Gustavo Pizzato, gerente de produtos da Aqua da Guabi Nutrição e Saúde Animal, a truta necessita de temperaturas de água entre 10° C e 15° C, o que limita sua criação geograficamente no Brasil. Entretanto, testes de campo indicam que rações de alta performance podem acelerar o crescimento dos peixes, melhorar a conversão alimentar e diminuir os custos de produção.

“Um dos produtos lançados especificamente para a criação de trutas tem mostrado, segundo relatos de produtores, um crescimento superior a 30%”, comenta Pizzato. A adoção dessas inovações é fundamental para garantir maior previsibilidade e sustentabilidade na truticultura, mesmo diante das adversidades climáticas.